Création de smoothies *super nutritifs*
Un bon déjeuner !
Ingrédients liquides au choix
1 tasse : Eau, lait d’amande, lait d’avoine, lait de soya, lait de riz, lait de noix de cajou, jus de qualité (pomme, orange, carotte), eau de coco, lait de coco (bon gras), kéfir de yogourt, eau de tisane ou de thé, etc.
Fruits de votre choix
1/2 tasse : Petits fruits frais ou congelés (fraise, framboise, bleuet, camerise), 1/2 banane, poire, pomme, orange, ananas, mangue, kiwi, datte (trempée ou en purée), etc.
Légumes de votre choix
1/2 tasse : Petits épinards, kale, laitue romaine, ortie (riche en fer et en magnésium), persil, menthe, pissenlit, mesclun, roquette, betteraves, carottes, avocat, concombre. Pousses et germinations de tournesol, sarrasin, brocoli, trèfle rouge, luzerne, etc.
Apport lipidique de votre choix (un bon gras)
1 c. à soupe : Beurre de noix ou de graines (amande, noisette, sésame, chanvre, etc.), 1/2 avocat, lait de coco, ou 1 c. à thé d’huile de lin (riche en oméga 3), huile de chanvre, huile de chia, etc.
Superaliments de votre choix
1 c. à thé : Poudre de moringa (riche en vitamine C), Spiruline (riche en iode), maca, cacao, cannelle, curcuma, gingembre, matcha, miel, sirop d’érable, etc.
Protéine de votre choix
1 portion : Yogourt grec nature ou yogourt de noix de coco, protéines de chanvre, protéine de petit pois, protéine de graine de citrouille, tofu soyeux, etc.
Fibres de votre choix
1c. à thé : Orme rouge, psyllium, graines moulues (lin, sésame, chia, graines de chanvre), etc.
Mélanger le tous dans un mélangeur et régalez-vous !
*Vous pouvez bien sûr ajuster les proportions selon votre gout.
Il y a aussi l’option de faire un bol smoothie et d’y ajouter des garnitures sur le dessus. Exemple de garniture : baies de goji, flocons de noix de coco, éclats de cacao, chocolat noir, Graines (citrouille, tournesol, sésame, chanvre, lin, chia, etc.), amande ou noix au choix, fruits frais coupés, fines herbes (basilic ou menthe par exemple), granola, cacao, cannelle, riz/quinoa soufflé, pollen de fleurs
Exemple de smoothies :
- Eau, Banane, fraise, épinard, beurre d’amande, maca, cacao, sirop d’érable et graine de lin.
- Lait de noix de coco, pêche, avocat, jeune épinard, datte, graine de chia, beurre d’amande et poudre de moringa.
- Jus de carotte, lait d’amande, pomme, orange, graine de lin et cannelle
- Lait d’avoine, banane, mangue, ananas, ortie, yogourt, graine de chia, noix de coco râpé et miel
- Eau, bleuet, camerise, menthe, pousse verte, spiruline, tofu soyeux, et graine de chanvre

